100 % viura.

2014

(Español) Finca “La Dehesilla”. Altitud 700 mt orientación norte.

Eminentemente arcilla ferrítica con arenas y bolos del terciario (lutitas).

1985 (2 ha).

Ricardo Cantera.

(Español) Vendimia manual el pequeñas cajas de 15 kg, transporte a bodega donde se despalilla y pasa a depósito inox donde hace una maceración pelicular 7-9 días sin sulfuroso y con carbónico natural, prensado, desfangado estático y fermentación a temperatura controlada (13ºC) con sus levaduras. Se realiza una crianza sobre sus lías durante 10 meses mínimo antes del primer embotellado sin trasiegos buscando equilibrio, redondez y untuosidad. Vino clarificado con bentonita.

12.5º vol - 3.1 Ph - 5.8 At - 35 mg/SO2

(Español) De color amarillo pajizo alimonado limpio y muy brillante, en nariz presenta notas de fruta blanca de hueso (melocotón amarillo) y de pipa (pera limonera, melón y manzana golden) sobre un fondo de flores blancas (azahar, limonero), con aireación aparecen sutiles notas cítricas y se potencia su floralidad. En boca es untuoso pero fresco, de trago largo, las notas frutosas y florales dejan un recuerdo balsámico en el retro gusto, vino largo y agradable sencillo honesto... para beber y no pensar.

15.000.

(Español) Botella bordelesa 300, tapón natural 45x24, capsula de complejo, etiqueta y caja de 12 ud., de material reciclado.