100 % tempranillo.

2014

(Español) Finca “La Dehesilla”. Altitud 700 mt orientación norte.

Eminentemente arcilla ferrítica con arenas y bolos del terciario (lutitas).

1980 - 1985 - 1997 (32 ha).

Ricardo Cantera.

(Español) Vendimia manual y transporte a bodega en remolque de 2.000 kg, donde una vez despalillado de encuba de manera tradicional con maceración en frío durante una semana, al ser un vino de sangrado, al segundo día extraemos la parte correspondiente de cada depósito pasando a frío (3º C) para su desfangado. Fermentación controlada a 13º con pie de cuba y bajo ligera sobre presión para una posterior crianza sobre lías durante 6 meses. Vino ligeramente clarificado con bentonita.

13º vol - 3.3 Ph - 6.7 At - 25 mg/SO2

(Español) De color grosella brillante con reflejos rubí azulados, limpio y brillante. En nariz es una explosión de fruta roja ácida y fresca (fresa, frambuesa, grosella, guinda) sobre un fondo floral (lila, violeta), sutiles notas dulzonas y fruta de hueso (melocotón de viña), con aireación las notas balsámicas potencian la sensación floral que deja paso a las notas de fresón. En boca es muy fresco y de paso muy ágil, la fruta roja ácida y sutiles cítricos dejan paso a los caramelos de violeta, es directo y lineal.

10.000

(Español) Botella bordelesa 300, tapón natural 45x24, capsula de complejo, etiqueta y caja de 12 ud., de material reciclado.